Komatsu九の広報担当Tが、毎月気になる名品をお届けする連載「Nineの銘品」。
小松駅周辺に用事があってKomatsu九にふらっと辿りついたあなたも、レンタルスペースやコワーキングをご利用のあなたも、ぜひKomatsu九の名品を楽しんでほしい。そんな気持ちで、小松の食材で作られた絶品フードや、小松ならではの素敵なお土産などをご紹介していきます。
今回ご紹介するのは、小さな駅中華 焼めしつねをにある「焼豚冷麺 (¥税込980円)」。
これからの暑い季節にぴったりな夏限定の人気メニューです。
お店の中に入ると、壁には可愛らしいイラストが。
小松や加賀の名所をイメージして描かれているようです。
イラストを見ながら楽しんでいるうちに…きました！美味しそう…✨
つねを自慢の「麺・タレ・焼豚」がかけ合わさった焼豚冷麺は、見た目からも贅沢な一品です。
店長の浅田さん曰く「暑い日に豪快に啜って食べるのが最高に旨い」とのこと。
それでは、いただきます！
麺は、冷麺の本場である盛岡直送の特注麺。 麺の状態や気温・水温を見ながら、その都度茹で時間や麺をシメる時間を変えているそうです。
「ここでしか味わえない”モチモチっ・プリプリ”っとした食感が多くのお客様から愛される理由だと思います。」と、浅田さん。
そして、その麺に絡まったサッパリでありながらも濃厚なタレは、修行先の師匠から使用を許可された門外不出のタレだそう。
手間ひまをかけじっくりと煮込まれており、コクと旨味がぎっしりです！
これからやってくる暑い季節にぴったりな、心もお腹も満たされる爽やかな冷麺。
夏バテも吹っ飛ぶくらい、ズズっと一気に啜ってしまうほど、食欲がそそられます…！
ぜひ、ここでしか味わえない「焼豚冷麺」を楽しみながら、暑い夏を乗り越えてみてはいかがでしょうか。
＜shop情報＞
小さな駅中華 焼めし つねを
Komatsu 九
営業時間：10:45〜14:30（ラストオーダー14:00） / 17:30〜20:00
定休日：なし
URL：https://g.co/kgs/JYCNMb6